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Chianti Superiore D.O.C.G. Voce alla Terra
Giving “voice to the earth” [“voce alla terra”] is our mission as winegrowers.
The selection of grapes in the vineyard is carried on with extreme care, as for the whole winemaking process, aiming to obtain a fine extraction of primary aromas and a structure supported by the softest tannins only.
Rifinement in stainless steel tanks and barrel (20% of the batch) and, finally, in the bottle.
Certified ICEA (Istituto Certificazione Etica ed Ambientale), as a guarantee of the compliance with the UE Organic Law (Reg. CE 834/07 e CE 889/08).
€16,00
Denomination:
D.O.C.G. – Chianti Superiore
Production area:
Toscana – Colline di Firenze (Fiesole)
Varieties:
Sangiovese, Canaiolo and/or other varieties, depending on vintage
Soil type:
Lean soil, Galestro, limestone
Training system:
Low-spurred cordon and Guyot. Organic farming
Harvest:
Handpicked in mid-September
Color:
Bright red, fine and deep shade, with ruby red hints
Aroma:
Red fruit and very light spices
Taste:
Elegant and well balanced front with strong texture, harmonious and persistent finish
Pairing:
Accompanies any dish which has a strong taste but not excessive; ideal for meat-based pasta dishes, charcuterieand grilled meat
Service:
18°C
Best consumpition:
Within 7-8 years from harvest
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